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    微波加热设备加热食物的原理是什么呢

    来源: 时间:2022-02-28 10:15:26 浏览次数:

      微波加热设备为什么会发热,从物理学的角度出发,热是因为分子运动产生摩擦,人的肉眼是无法看到的。通常炒菜,通过加热菜锅来产生热传递使得食物得到加热的效果。那么微波加热设备的原理是什么呢?下面由小编来给大家简单介绍一下其相关知识点。

        在化学上,水被称之为极性分子,因为它是由一个氧原子和两个氢原构成,氧原子对电子的吸引力很强,所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头,相应的氢原子那头就少一些。整体来看,水分子就有一头带着正电,另一头带着负电。当水处在电场中的时候,正电的那头就会转向电场的负极,而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸,同性相斥”。微波加热设备的托盘旋转,电磁波作用于食物就形成了一个旋转的电场。在电场里,电磁波每秒大概要转20亿圈,使得水分子也跟着这样的速度不断的旋转,分子与分子之间不断的产生摩擦,温度不断的升高,水的沸点是100℃,当达到100℃的时候,水分子就被蒸发掉,同样食物也被加热。而损失的至是食物中的水份,微波加热并没有带走食物中的营养。

        以上就是微波加热设备的相关知识点,希望以上的内容能够对大家有所帮助,感谢您的观看和支持,后期会整理更多资讯给大家,敬请关注我们的网站更新。

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